Buffeter
Vælg din buffet
Mad ud af huset fra Rabækkens Catering er festmad til både små og store arrangementer, mærkedage og højtider.
Vi har gjort det nemt for dig at vælge den buffet, der passer din begivenhed bedst – uanset om det gælder skøn mad til din fødselsdag, en konfirmation, en barnedåb eller en hyggelig personalefest.
Til den hyggelige og uformelle sammenkomst
Buffet menuer
Den lille
Helstegt oksecuvette
Ovnstegte kartofler
Bearnaisesauce
Rødbedesalat med friske og syltede rødbeder, blandet grøn salat, æble og hasselnødder
Blandet grøn salat med bønner, salatost, ristet græskar og syltede semi-dried tomater
Hjemmebagt brød med smør
DKK 275,- pr. person
(min. 8 personer)
Den klassiske
Helstegt svinekam med sprøde svær
Helstegt oksefilet
Flødestuvede kartofler
Krydderstegte små kartofler med paprika og timian
Broccolisalat med dressing og ristede solsikkekerner
Bønnesalat med edamamebønner, sesamolie, pære og valnødder
Krydderurtedressing
Rødvinssauce
Hjemmebagt brød med smør
DKK 295,- pr. person
(min. 8 personer)
Den store
Helstegt oksefilet
Helstegt kryddermarineret kam af gris
Flødestuvede kartofler
Ovnstegte kartofler vendt i pesto
Kold italiensk kartoffelsalat med syltede rødløg, sennepsvinaigrette, rucola og salatost
Pastasalat med oliven, marinerede hvidløg, soltørrede tomater, pesto, salatost og ristede nødder
Sprød grøn salat vendt i cæsardressing med croutoner, parmesan, friske tomater og rødløg
Peber sauce
Hjemmebagt brød med smør
Dessert
Vaniljemousse med bærkompot, flødeskum, bastognecrumble og mørk chokolade
DKK 325,- pr. person
(min. 8 personer)
Levering på hele øen: Kr. 250,-